小麦アレルギーの人にとって天敵となるラーメン。しかし都会の喧騒に隠れ、ひっそりと「グルテンフリーラーメン」なる固有種が存在しているという噂を聞きつけた我々はアマゾンの奥地へと向かった。 いや、実際には新横浜に向かった。 新横浜駅（JR東海道新…

アナフィラキシーショックと言えば「蜂」を思い出す人が多いと思う。 僕もHUNTER×HUNTERに出てくるクラピカのセリフで初めて知った話だ。 実はこのアナフィラキシーショック、蜂だけに限らない。食べ物系のフードアレルギーでも引き起こされてしまう。 つま…

彼女に出会うまで全く知らなかったのだが、世の中には「７大アレルゲン」と呼ばれている食品がある。 【症例の多いもの】卵、小麦、乳、えび、かに 【症状が重篤で生命に関わるため特に留意が必要なもの】そば、落花生 の7つだ。 （なんでこんな偏った食材ば…

僕の彼女は、24歳で突然「小麦アレルギー」になった。 それまで大好きだったラーメン、から揚げ、餃子、ケーキやお菓子まで、ありとあらゆるものが食べられなくなってしまった。 この世にある「美味しいもの」には、ほとんど小麦粉が使われているのだ。 発症…